Anne hat im Herbst ihr erstes Permakulturbeet angelegt. Sie hat 40 cm dicke Heuschichten aus feinstem Bioheu in Beetform auf Ihre Wiese gelegt um dort im Frühjahr Gemüse und Kartoffeln anzubauen. Das hat ganz gut geklappt, obwohl von Oktober bis März die Grassode unter dem Heu...
Wir haben mit unserer Freundin Ulla im Wendland einen Nachmittagsspaziergang gemacht und by the way Wildkräuter für eine Suppe gesammelt. Wir hatten die Suppe schon bei ihr gegessen und fanden sie köstlich. Hier das Rezept für einen Wildkräutersuppenshot. 2 Hände voll junge Brennesselspitzen, wir haben die oberen...
Hier ein Rezept, das ich von einer Freundin bekommen habe. Ackerschachtelhalmlimonade! Ob es schmeckt, weiss ich nicht, ob es wirkt auch nicht. Aber ich poste es mal. Meine Freundin Ulla hat die Ackerschachtelhalmlimonade schon probiert. Hier ist ihr abgewandeltes Rezept. Sie hat 10 Zweige Ackerschachtelhalm genommen, statt...
"Hier sind die Himmel wie in Montana", hatte eine Freundin zu meiner Freundin Roselinde gesagt. Ich bin im Wendland zu Besuch. Das ist da, wo die Castoren zwischengeparkt sind und vor den Häusern gelbe Xe stehen. Das gelbe X ist das Zeichen für Widerstand und...
Meinem Bruder Georg bekam von mir Samentüten, die ich in Mangalore/Indien in einer Gärtnerei gekauft hatte. Er hatte mich gebeten, ihm Kürbissaatgut von der Asien-Indienreise mit zu bringen. Ich fragte nach Pumpkinseed und bekam hübsche Tüten, die mit ornamenthaft-schnörkeligen Buchstaben bedruckt waren. Ich dachte, "Na, da...
Was haben der Tequilawurm und die Made der Kirschfruchtfliege gemeinsam? Sie werden in Schnaps eingelegt. Doch während die Raupe des Dickkopffalters (Aegiale hesperiaris) ungeschützt im Mezcal herum dümpelt, ist die Made der Kirschfruchtfliege (Rhagoletis cerasi) hübsch in eine Süsskirsche eingepackt und landet so im Wodka. Hier das...
Möchtest Du Feigen? Meine Freundin Petra hat einen Feigenbaum. Der trägt 2 Mal im Jahr, und zwar reichlich. Ich höre ihren Hilferuf und hole einen grossen Korb voller frischer Feigen ab, aus einem Vorort im Kölner Nord-Westen. Der Feigenbaum steht in ihrem Vorgarten. 2 Kilo gebe...
Das Wort Basilikum stammt aus dem Griechischen (vasilikós) und bedeutet "königlich". Basilikum ist also das "Königskraut". Große Basilikumtöpfe stehen rechts und links an der Haupteingangstür der Panagia Ekatontapiliani, der Kirche der 100 Türen in Parikia, der Hauptstadt von Paros.Im Altertum war das Basilikum so wie auch...
Im letzten Herbst habe ich fünf Schubkarren Pferdemist im Garten ausgebracht, auf den Gemüsebeeten, aber auch meine Rosen haben ein paar Portionen abbekommen. Der Winter konnte kommen und der Garten ruhen. Ich bin sehr froh darüber, dass wir eine lange Frostperiode hatten. Das gehört für mich...
Anne ist für mich die Gabriele Henkel unter den Gärtnerinnen. Egal ob man bei ihr im Garten zum Essen eingeladen ist oder nur kurz auf eine Schorle oder eine Tasse Kaffee vorbei schaut, es geht nicht ohne Stil. Ein einfaches Butterbrot und ein Glas Wasser werden...
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